Quầy pha chế là một nơi cực kỳ quan trọng , là linh hồn của quán cafe. Cách sắp xếp quầy pha chế vừa khoa học, vừa sang trọng là điều không hề dễ dàng đối với các chủ đầu tư khi kinh doanh quán cafe. Đặc biệt, là những quán cafe có diện tích nhỏ. Vậy, cách sắp xếp quầy pha chế thế nào là hợp lý nhất, để quán cafe trở nên lộng lẫy hơn, tiện nghi hơn và phong thủy tốt hơn? Hôm nay , hãy cùng thiết kế kiến trúc Đà Nẵng làm điều này nhé. Mọi thứ sẽ dễ dàng hơn rất nhiều nếu bạn chịu khó học hỏi những điều mà ZEN architects sắp chia sẻ sau đây.
Khái quát chung về quầy pha chế
Ngoài phần thiết kế kiến trúc và nội thất quán cafe để thu hút khách hàng. Quầy pha chế cũng là một không gian rất quan trọng, mà bạn cần lưu ý. Để kinh doanh thuận lợi chúng ta nên biết cách sắp xếp quầy pha chế sao cho thu hút và phải thật tiện lợi cho Bartender trong quá trình làm việc.
Quầy pha chế là nơi quan trọng nhất trong quán cafe, là nơi làm nên thương hiệu và danh tiếng của quán cafe. Đây là nơi chứa các nguyên liệu và dụng cụ pha chế. Và là nơi dành cho các Bartender thực hiện pha chế thức uống để phục vụ khách hàng. Một quầy pha chế gọn gàng, tiện ích sẽ khiến cho các Bartender cảm thấy dễ chịu hơn khi là việc, và hiệu suất công việc sẽ cao hơn.
Dưới đây là một số gợi ý cách sắp xếp nhà quầy bar gọn gàng dễ sử dụng dành cho những ai đang có ý định kinh doanh quán, hoặc muốn thay đổi thiết kế tạo ấn tượng cho khách hàng.
Tại sao phải sắp xếp quầy pha chế gọn gàng , khoa học?
Tại sao chúng ta lại phải tìm cách sắp xếp quầy pha chế khoa học? Hãy cùng ZEN architects tìm hiểu ngay nhé. Khi thiết kế quán cafe, chúng ta không thể bỏ qua vai trò và tầm quan trong của quầy pha chế. Bởi vì:
Ấn tượng và chuyên nghiệp
Thông thường khi đến quán cafe, khách hàng thường rất thích ngồi gần cửa sổ hoặc quầy pha chế. Không phải ngẫu nhiên mà có. Bởi vì đây là nơi họ có thể theo dõi quan sát các Bartender pha chế thức uống, và biểu diễn nghệ thuật pha chế và vui vẻ bằng các câu chuyện hấp dẫn của bartender. Chính vì thế, bạn phải thiết kế quầy pha chế sao cho thật ấn tượng và chuyên nghiệp để thu hút thật nhiều khách hàng. Hơn nữa, bạn cũng nên tạo cho mình một phong cách độc đáo, ấn tượng để làm điểm nổi bật cho quán cafe. Nhưng lưu ý, mọi sự thay đổi phải phù hợp với tổng thể không gian của quán cafe. Tránh sự nhầm lẫn và lệch lạc, gây khó chịu đối với khách.
Tạo dựng chất lượng niềm tin với khách hàng
Một quán cafe có cách sắp xếp quầy pha chế chuyên nghiệp, chính là đang khẳng định thương hiệu của mình đối với khách hàng. Sự khoa học và chỉnh chu toát lên ở tất cả mọi nơi. Giúp người uống, thực khách yên tâm thưởng thức cafe và hài lòng với chất lượng quán cafe.
Cải thiện ánh sáng và tiết kiệm không gian
Quầy pha chế là nơi để rất nhiều các thiết bị, dụng cụ, nguyên liệu để pha chế. Khi baretnder làm việc cần có một không gian gọn gàng, thông thoáng. Vì vậy, khi thiết kế quầy pha chế nên sắp xếp mọi thứ một cách khoa học để tiết kiệm không gian tối đa và hợp lý.
Ánh sáng tại quầy pha chế cũng nên nhỉnh hơn so với không gian của quán, nhằm mục đích giúp các Bartender có thể làm việc hiệu quả. Việc sắp xếp quầy pha chế gọn gàng, ngăn nắp rất quan trọng. Nó không chỉ mang tính thẩm mỹ cao mà còn giúp người pha chế cảm thấy thoải mái và dễ dàng trong việc pha chế hơn.
Những cách sắp xếp quầy pha chế được yêu thích nhất hiện nay
Bởi vì quầy pha chế thật sự rất quan trọng đối với quán cafe, nên rất được các kiến trúc sư, chủ đầu tư chú tâm. Nên có rất nhiều cách sắp xếp quầy pha chế được yêu thích và thường xuyên được áp dụng.
Cách sắp xếp quầy pha chế theo tần suất sử dụng
Việc sắp xếp theo tần suất sử dụng sẽ giúp Bartender dễ dàng sử dụng các nguyên liệu, dụng cụ trong quán. Đồng thời, sẽ giúp tăng năng suất và tiến độ thực hiện công việc. Ví dụ những loại nguyên liệu như cafe, capochino, matcha,… thường xuyên sử dụng thì chúng ta nên để ở giá thấp, dễ thấy, dễ lấy. Còn những loại ít sử dụng thì chúng ta có thể để ở những vị trí trên cao hơn, nhưng vẫn đảm bảo vừa tầm với của Bartender.
Và đặc biệt, đối với các nguyên liệu và dụng cụ cần được sắp xếp với nhau theo tần suất sử dụng sẽ rất thuận tiện cho sử dụng cũng như vệ sinh .
Sắp xếp theo các nhóm tương tự với nhau
Với cách sắp xếp này, các nguyên liệu, dụng cụ có hình dáng tương tự nhau nên sắp xếp ở những vị trí gần nhau. Với cách sắp xếp này, mỗi khi bartender hay bất kỳ ai muốn tìm kiếm và vệ sinh các loại dụng cụ hay nguyên liệu đều rất dễ dàng.
Các vật dụng thường xuyên sử dụng nên sắp gần vị trí pha chế. Những vật dụng như dao, muỗng, thớt… sẽ thường xuyên sử dụng đến khi pha chế và làm việc. Chúng ta nên để chúng trong tầm với của khu vực pha chế, khi cần có thể lấy ngay. Sắp xếp phù hợp với quá trình sử dụng và sự di chuyển của người pha chế. Như vậy sẽ tiết kiệm hơn rất nhiều thời gian và chi phí.
Sắp xếp quầy pha chế nguyên tắc một chiều
Quy trình sắp xếp quầy pha chế quán cafe này có thể áp dụng cho những quán cafe mang đi. Với nguyên tắc này , các nguyên liệu và vật dụng được bố trí thành một chiều. Khi bày trí quầy pha chế theo nguyên tắc này, các hoạt động của quầy pha chế nói chung , quán cafe nói riêng diễn ra một cách thuận lợi nhất. Bên cạnh đó, nguyên tắc sắp xếp quầy pha chế một chiều còn tạo nên sự liền mạch, nhanh gọn. Giúp cho người pha chế nhanh chóng làm ra những ly cafe thơm ngon nhất gửi đến khách hàng.
Ví dụ chi tiết về nguyên tắc sắp xếp này là việc đặt máy pha cafe bên cạnh máy xay hạt cafe. Từ ngoài bước vào, khách hàng sẽ gặp khu vực order cafe và tủ bánh (nếu có). Ở vị trí cuối cùng của quầy pha chế, mặt phía trước là nơi ra món. Mặt sau sẽ được bố trí hệ thống tủ đá, đặt các loại máy móc và nguyên vật liệu để pha chế cafe. Bồn rửa hãy đặt bên cạnh khu vực sơ chế nguyên liệu. Giúp cho mọi quá trình diễn ra thuận tiện hơn và không làm vấy bẩn sang các khu vực khác. Bên dưới sẽ được bố trí thùng rác, vừa gọn gàng vừa vệ sinh.
Sắp xếp vị trí ghế ngồi quầy bar
Để cho quầy pha chế trở nên cao ráo hơn, sang trọng hơn các nhà thiết kế thường bố trí một vài chiếc ghế chân cao xinh xắn. Ngoài việc để ngồi thưởng thức cafe, thì còn làm nơi cho khách hàng check-in, tương tác cùng barista.
Đối với những quầy pha chế thiết kế theo hình chữ I đơn giản, ghế ngồi sẽ được đặt phía trước, đối diện với bartender. Nhưng cần tránh xa khu vực có máy pha cafe vì sẽ làm chắn tầm nhìn của khách hàng.
Còn đối với mẫu thiết kế quầy pha chế chữ L, ghế ngồi thường được sắp xếp ghế ngồi cả hai bên, để có thể chứa được số lượng lớn khách hàng.
Thiết kế quầy pha chế chữ U hoặc chữ O sẽ có số lượng lớn ghế ngồi được bố trí xung quanh. Từ đó tạo nên một không gian gần gúi, ấm áp.
Địa chỉ thiết kế và thi công quầy pha chế chất lượng theo yêu cầu
Nếu bạn muốn sở hữu cho mình quầy pha chế chuyên nghiệp, mẫu thiết kế quán cafe sang trọng, cao cấp. Thì hãy liên hệ ngay với thiết kế cafe Đà Nẵng để được những ưu đãi và dịch vụ tốt nhất.
ZEN architects _ nơi thiết kế và thi công quán cafe hàng đầu Đà Nẵng với hơn 10 năm trong lịch vực thiết kế và thi công. Nơi chất lượng đi cùng thương hiệu , sẽ thiết kế quán cafe trên cả mong đợi của bạn.
Kết luận:
Hy vọng với cách sắp xếp quầy pha chế mà [ z] đã chia sẻ, bạn đã có thể hình thành ý tưởng thiết kế và sắp xếp quầy pha chế ấn tượng của riêng mình. Hãy áp dụng ngay chắn chắn sẽ khiến bạn cảm thấy hài lòng đấy. Và hãy cùng chia sẻ những cách sắp xếp quầy pha chế ấn tượng này đến với những người bạn của bạn nhé.